ул.В.Хоружей 5, г.Минск

Про добавки

Мы строго следим за количеством красителей, загустителей и прочих добавок (натуральных и синтетических), которые добавляем в десерты. Информацию о допустимой суточной дозе (ДСД) предоставляет Всемирная Организация Здравоохранения.

 

Пектин / e440 (загуститель) - для детей до 12 неделель ДСД составляет 360-440 мг/кг веса тела (ВТ). 1

Тартразин / e102 (желтый краситель) - ДСД составляет 10 мг/кг ВТ. 1

Синий блестящий / e133 (синий краситель) - ДСД составляет 6 мг/кг ВТ. 3

Кармазин (azorubine) / e122 (красный краситель) - ДСД составляет 4 мг/кг ВТ. 2

Красный очаровательный (Allura Red AC) / e129 (красный краситель) - ДСД составляет 7 мг/кг ВТ. 1

 

Безопасное количество добавок в одном изделии мы берем из расчета на средний вес 7-ми летнего ребенка (25 кг) который употребит 2 кг изделия.

 

Все добавки разрешены на територрии ТР ТС.

 

Литература:

1. 82nd Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) meeting

2. 27th Report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

3. 84th Report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Заказ в один клик